Вентиляция в магазинах

В магазинах до 400 м² самое простое и бюджетное решение - приточно-вытяжная вентиляция с электрическим или водяным подогревом. Система кондиционирования может быть установлена отдельно. Помещение площадью около 400 м² – уже экономически выгодно примененять приточно-вытяжную систему вентиляции с рекуперацией тепла, которая экономит до 80% электроэнергии.

В магазинах площадью 400 м² и более, объем вытяжки должен быть полностью компенсирован, устанавливается несколько приточно-вытяжных систем, которые лучше всего применять вместе с чиллером.

Важно учесть:

• соблюдение кратности воздухообмена с учётом выделения тепла от оборудования, людей, а также всех видов излучения, проводится проверка на ПДК СО2
• отдельные системы вентиляции для разных залов с товарами, которым необходимы различные параметры воздуха
• учёт выделения СО2, независимо от времени суток и периода года, составляет 20 л/час на человека
• для магазинов, расположенных на первых этажах общественных строений, не допускается совмещать систему вентиляции с общедомовой.
• в кладовых необходимо организовывать естественную вытяжку с раздельными выводящими каналами
• необходимо учитывать летние и зимние температуры, а соответственно и режимы подогрева и охлаждения
• в разгрузочно-погрузочных помещениях устанавливать воздушно-тепловые завесы

в магазине одежды важны две составляющие:

• комфорт посетителей.
• сохранность одежды и обуви.

Для этого нужно правильно рассчитать объем воздухообмена в помещении. В магазине одежды на одного посетителя приходится примерно 3,5 м², норма подачи воздуха для покупателя – 20 м³/ч, для продавца - 60 м³/ч.

Но есть особенности:

• обязательно поддержание комфортной температуры 22-24 оС в районе примерочных
• обеспечить отсутствие повышенной влажности – особенно это важно для салонов, где продаются меховые и кожаные изделия.
• для мест хранения одежды, на полках, в закрытых шкафах –обеспечить дополнительную вытяжку, чтобы одежда сохраняла запах свежести.
• витрина со стеклом, выходящая на улицу, требует подачи дополнительного притока для отсутствия запотевания.

Самое важное тут – сохранность товара. Каждый тип продукции имеет собственные требования по условиям хранения. Вентиляция играет важнейшую роль.

Практически в каждом продуктовом магазине устанавливаются холодильники и морозильники, выделяющие тепло, поэтому необходима система рециркуляции.

Помещения с собственным горячим цехом, должны быть оборудованы отдельной системой вентиляции. Также нужно учитывать:

• большое выделение тепла. Воздух, нагретый свыше 150 оС, удаляется через теплоизолированные вентканалы ввиду вероятности пожара. Над каждой плитой устанавливают вытяжной зонт с вентилятором для отведения горячего воздуха, пара, частиц жира и копоти.
• источники пара. Посудомоечные машины насыщают воздух влагой, что приводит к образованию конденсата, поэтому вытяжные рукава над ними должны быть защищены от коррозии на расстоянии 5-7 м
• желательно использовать автоматические системы пожаротушения, которые препятствуют распространению огня по вентиляционным каналам.
  
  

Можно выделить два основных вида торговых центров:

• торговые центры-склады, представленные однообъемными помещениями с высокими потолками. Такой магазин обычно арендует одна фирма.
• центры в один или несколько этажей с размещением магазинов одежды, кафе, боулинга, катка и прочих, арендуемых различными компаниями. Для двух этих вариантов требуются разные системы вентиляции и кондиционирования.

В однообъемных торговых центрах не нужно регулировать температуру в разных помещениях. Такие торговые площади зачастую оборудуют одной системой, объединяющей в себе сразу вентиляцию, отопление и кондиционирование. Функции системы вентиляции выполняет крышный кондиционер. Из помещения в кондиционер поступает воздух, который смешивается с поступающим подогретым либо охлажденным свежим и возвращается назад в помещение. В теплый сезон крышный кондиционер обеспечивает подачу холодного воздуха. В холодное же время года воздух нагревает калорифер. При использовании водяного калорифера тепло поступает из котельной или теплового пункта. Зачастую крышный кондиционер заменяет приточная вентиляция, которая имеет секцию водяного нагрева и охлаждения.

В многофункциональных ТЦ с множеством помещений обычно устанавливают приточную вентиляцию с наличием секции охлаждения и системой вытяжки. Для кондиционирования применяются чиллеры.

Монтаж основного оборудования и магистральных коммуникаций осуществляется на этапе строительства. В дальнейшем арендаторы коммерческих площадей сами устанавливают воздуховоды, фанкойлы, вентиляционные решетки и пр.

Помещения супермаркетов обычно имеют высокие потолки и ригели. Это приводит к стратификации воздуха по высоте — в верхней части помещения он заметно теплее. Поэтому вытяжку делают из верхней зоны.

Несмотря на то что вся торговая зона зачастую оказывается единым помещением, она подвержена четкому зонированию. В любом супермаркете есть зоны со стеллажами, холодильниками, морозильными камерами, зоны продажи свежей еды и полуфабрикатов, зоны непродовольственных товаров. Для каждой зоны формируются собственные принципы организации воздухообмена, воздушных потоков и температурных режимов. Супермаркеты отличаются весьма большим тепловыделением как от оборудования, так и от людей.

В супермаркетах обычно предусматривают одну или две приточные и несколько вытяжных систем. Основная вытяжная система (общеобменная) обслуживает торговый зал. Она может быть задействована и для вытяжки из офисных помещений. Кроме того, отдельные вытяжные системы преду­сматривают:

• на кухне
• в помещении пекарни
• из санузлов и душевых комнат
• из помещений погрузки/разгрузки.

В торговые залы требуется подавать значительный объем воздуха. При этом следует учитывать дальность струи, создаваемой приточными решетками, чтобы не задувать посетителей.

Приточный воздух не подается над холодильными камерами и морозильными ваннами — это сильно снижает эффективность их работы. Чем меньше они обдуваются снаружи, тем лучше сохраняют вокруг себя холод.

Баланс приточного и вытяжного воздуха обеспечивает заданное направление движения запахов. В отделах с более пахнущей продукцией предусматривают доминирование вытяжки, в отделах с менее пахнущей продукцией — доминирование притока.

Если в магазине произошла существенная перестановка, следует заново отрегулировать систему вентиляции.

Потоки приточного воздуха могут быть использованы и в качестве воздушной завесы для разграничения двух типов товаров. Для этого применяются щелевые приточные решетки.

Серьезной преградой для распределения приточного воздуха являются стеллажи с продукцией. Если при подходе к верхней точке стеллажа воздушная струя раскрылась недостаточно, то воздух попадет только в один проход. Для равномерного воздухораспределения следует учитывать форму струи решетки, скорость и ширину ее раскрытия или предусматривать приточные решетки над каждым проходом.

Ввиду того, что посещаемость любого магазина сильно меняется в течение суток, рекомендуется, чтобы основные приточные и вытяжные системы имели возможность плавного регулирования производительности. Это поможет существенно сэкономить не только на мощности, потребляемой вентилятором, но и на мощности, затрачиваемой на нагрев или охлаждение приточного воздуха.

Согласно ТСН 31-315—99, воздушные завесы при входе в магазин следует предусматривать, если расчетное количество проходящих посетителей в течение часа превышает 250 человек. Кроме того, воздушные завесы на входе должны быть установлены при наличии рабочих мест, расположенных смежно со входом или рядом с входной группой. Таким образом, наличие рабочего места охранника возле входа в магазин обязывает использовать тепловые завесы.

Воздушные завесы у ворот разгрузочных помещений, согласно ТСН 31-315—99, следует применять в продовольственных магазинах с торговой площадью более 1500 квадратных метров и в непродовольственных магазинах с торговой площадью более 2500 квадратных метров.

• получаем первичную информацию о задачах в ходе телефонного разговора
• выезжаем на объект, оцениваем его индивидуальные особенности, производим первичный расчет стоимости
• проектируем, готовим уточнённый расчёт, согласовываем цену и состав оборудования
• заключаем договор на поставку и монтаж
• делаем монтаж и пусконаладку, сдаём объект.

• Занимаемся системами вентиляции в магазинах уже 12 лет, знаем обо всех нюансах, а их огромное количество.
• Знаем специфику любых планировок, как сделать систему бесшумной,  управление удобным, чтобы воздух из решёток не дул на человека, не появлялся конденсат и плесень
• Работаем с НДС
• Избегаем типовых схем , каждый объект уникален и требует индивидуального подхода.
• Хорошо знаем специфику работы с дизайнерами, уникальная технология бесфланцевого соединения сводит к минимуму опуск потолков
• Не меняем смету даже при обнаружении дополнительных и скрытых работ
• Онлайн трансляция видео с объекта в режиме реального времени на ваш смартфон
• Все наши инженеры, которые ведут клиента,  являются проектировщиками, что крайне важно при обследовании объекта и дальнейшей работе
• Мы используем оборудование, в котором уверены, а не то, на котором больше прибыль
• Мы не нанимаем монтажников с авито, все сотрудники в штате, в фирменной спецодежде.
• Важно уложиться в сжатые сроки - мы будем работать в две смены и в выходные, чтобы успеть вовремя
• Любое ваше пожелание мы учтём, и  подробно объясним принцип работы системы,  сможем решить любую ситуацию в Вашу пользу. Клиент всегда прав.
• Если вы хотите уложиться в определённый бюджет- мы сделаем всё, чтобы подобрать для вас оптимальное решение без потери качества, и обязательно сообщим вам о возможных минусах
• Проектирование, поставка оборудования, монтажные работы, гарантийное и сервисное обслуживание-всё это вы получите в лице нашей компании.
• Установка вентиляции-это наше призвание.