Проектирование и монтаж климатических систем

Вентиляционная установка в кафе, расположенном в жилом доме, должна обеспечивать микроклимат в помещении, тихо работать, не нарушая покой жильцов, не заполняя их квартиры паром и ресторанными запахами.

Поэтому верхние концы вытяжных труб должны быть расположены на уровне крыши дома!

Чаще всего такое «украшение» фасада нежелательно. Поэтому в кафе прибегают к установке специальных фильтров, поглощающих запахи и шумопоглотителей вентиляции. Они эффективны, но обходятся дороже. Для вентиляции кафе, расположенном в жилом доме, следует подбирать самые тихие агрегаты с минимальной вибрацией.

Мы подскажем Вам и подберём необходимое оборудование, чтобы у Вас не было проблем как с жильцами дома, управляющей компанией, так и с Роспотребнадзором.

• Подача свежего воздуха должна идти в «некурящую» часть заведения.
• Места, где находятся работники заведения, оснащаются подводами для свежего воздуха.
• Воздух, который отработан, должен удаляться через «курящий» отсек помещения.
• В воздухе, который удаляется из санитарных узлов, не должно быть дыма от сигарет и кальяна.
• В кухонных и гостевых отсеках вентиляцию делают раздельной.
• Запрещено использование воздуха, который удаляется из комнаты для гостей как приточного воздуха на кухню.
• В отсеках для курения должны находиться охлаждающие приспособления
• в кальянной по нормам должен быть 10-кратный обмен воздуха. В редких случаях, в целях экономии, делают 5-6 кратный обмен.

Вентиляция необходима как для производственных помещений, так и для пекарни в жилом доме. Выполняет она следующие функции:

• Нормализация температуры. Важное условие для создания благоприятных условий при замесе и вызревании теста;
• Поддержание оптимальной влажности.
• Удаление взвесей, образующихся в процессе производства;
• Вытяжка продуктов горения.

Вентиляция пекарни делается с учетом следующих задач:

• Расположение печей в рабочей зоне;
• Соблюдение условий складирования и хранения продуктов;
• Создание зоны для вызревания теста с определенными условиями по влажности и температуре;
• Обеспечение условий для качественного хранения и упаковки готовой продукции.

Особенности вентиляции в кафе и ресторане:

• большая плотность гостей, в том числе курящих;
• необходимо сохранить в целостности отделку помещения, а также его архитектурные особенности;
• в производственных и подсобных помещениях работает разнообразное оборудование, в том числе выделяющее тепло и влагу.
• на кухне общая приточно-вытяжная система вентиляции кафе дополняется локальными вытяжками, установленными над варочными панелями;
• в гостевой зоне необходима не только вытяжка отработанного воздуха, но и подача свежего. Объем приточного воздуха должен быть чуть больше, чем объем удаляемого. Создается подпор, не допускающий проникновение запахов из кухни.
• в подсобках чаще всего организуется собственная система приток-выдув, отдельная от зала. В кладовых для хранения запасов продуктов вентиляция комбинируется с кондиционированием.
• в помещении горячего цеха выделяется много тепла и влаги, поэтому правильная вентиляция этого помещения во многом определяет будущую атмосферу заведения.

Вентиляция производства – комплекс мер, направленных на организацию и поддержание стабильного воздухообмена в производственных помещениях. Работающее оборудование и производственные процессы нередко являются источником взвешенных частиц и ядовитых испарений, что может негативно сказаться на здоровье людей. Кроме того недостаток свежего воздуха понижает производительность и способность переносить физические нагрузки.

Профессионально спроектированная система вентиляции способствует следующим преимуществам:

• персонал меньше болеет
• повышается производительность труда
• поддерживается благоприятный микроклимат
• на оборудовании не скапливается влага, металл не окисляется и не ржавеет
• соблюдаются требования к производственным процессам
• каждая система уникальна и подбирается под конкретное помещение

• Проект учитывает расположение рабочих мест
• Система удаляет отработанный воздух из офиса — углекислый газ, запахи еды, тепловое излучение техники;
• Насыщает офис свежим воздухом, очищенным и определённой температуры;
• Создается комфортный микроклимат, оптимальный для людей и растений, если они имеются в офисе.
• Рекомендованная температура воздуха — 22-24⁰ С;
• Рекомендованная влажность — 40-60%;
• Рекомендованная максимальная скорость воздухопотока в закрытом помещении не более 0,5 м/с.

• Чаще всего устанавливается приточно-вытяжная система вентиляции и кондиционирование любого типа (можно объединить всё в одну систему)
• Свежий чистый воздух проходит воздуховоды, расположенные на потолке, и подаётся через вентиляционные решётки
• Основная задача – максимально сохранить высоту потолков при правильно работающей системе с учётом всех расчётов
• Максимально учитываются пожелания Заказчика и дизайнера. В том числе по расположению оборудования (чтобы снизить уровень шума)

Опционально можно добавить в систему:

• 1. Пульт управления (проводной или ИК)
  2. Управление системой через Wi-Fi
  3. Увлажнение с возможностью его регулировки
  4. Дополнительные электрические фильтры
  5. Ионизация
  6. Разделение помещения на разные климатические зоны
  7. Автоматизация системы с помощью отдельного щита автоматики

• Настоятельно рекомендуется установить приточно-вытяжную систему вентиляции и кондиционирование любого типа (можно объединить всё в одну систему)
• Свежий чистый воздух проходит воздуховоды, расположенные на потолке, и подаётся через вентиляционные решётки
• Основная задача – максимально сохранить высоту потолков при правильно работающей системе с учётом всех расчётов
• Максимально учитываются пожелания Заказчика и дизайнера
• Оборудование размещается в технических помещениях, чтобы максимально избавиться от шума

Опционально можно добавить в систему:

1. Пульт управления (проводной или ИК)
2. Управление системой через Wi-Fi
3. Увлажнение с возможностью его регулировки
4. Дополнительные электрические фильтры
5. Ионизация
6. Разделение помещения на разные климатические зоны
7. Автоматизация системы с помощью отдельного щита

Что требовалось:

• Установка вытяжки в каждом помещении;
• Регулирование влажности воздуха в здании;
• Установка приточно-вытяжной системы с подогревом и кондиционированием;

Что сделали:

• Деление всей вентиляционной системы здания на две части;
• Составлен индивидуальный проект;
• Установлена общая вытяжная система для 12 санузлов с обратным клапаном;
• Деление 16 кухонь в здании на две вытяжные системы;
• Установка приточно-вытяжной системы для удаления плесени в цоколе;
• Установлено канальное кондиционирование с рекуперацией в одной части здания;

• Управление всей системой через Wi-Fi;
• Благодаря установленому бойлеру, в доме нет шума оборудования;
• Контроль над работой системы раз в 3 месяца по необходимости.

Итог:

— Монтаж “под ключ” — 15 дней;

— Регулирование температуры в хозяйских комнатах полностью автоматизировано;

— Управление через пульт;

— На цокольном этаже больше нет излишней влажности;

— Ни в одном из помещений нет посторонних запахов;

— Заказчик в восторге!

Что требовалось:

• Подключение к установленной ранее системе вентиляции;
• Регулирование системы всасывания воздуха;
• Внесение изменений в существующий проект.

Что сделали:

• Составлен индивидуальный проект с учетом действующей системы;
• Установка вытяжных зонтов;
• Регулирование дроссель-клапанов;
• Проект согласован с УК;
• Автоматизировали  новое подключение.

Итог:

— Монтаж — 2 дня;

— В каждом помещении циркулирует свежий воздух;

— Заказчик доволен!

Что требовалось:

• Установка приточно-вытяжной системы на кухне;
• Установка кондиционирования кассетного типа.

Что сделали:

• На кухне установлена приточная система;
• Отдельным блоком установлена вытяжка;
• Автоматизировано регулирование температуры в помещениях;
• Установлены 2 кондиционера кассетного типа (на высоте 10 м).

Итог:

— Монтаж — 3 дня;

— На кухне отсутствует дым или запах;

— В актовом зале циркулирует свежий воздух;

— Вся система защищена от пожара и любых поломок системы;

— Заказчик доволен!

Что требовалось:

• Полная замена стандартного отопления;
• Регулирование температуры в комнатах;
• Поступление свежего воздуха в жилые комнаты;
• Повышение влажности в помещении;
• Установка электрического фильтра для защиты от пыли и аллергенов.

Что сделали:

• Составлен индивидуальный проект с учетом планировки квартиры;
• Проведен равномерный приток воздуха от центральной системы;
• Подключен увлажнитель и электрический фильтр, разделенный на 3 и 4 зоны;
• Звукоизоляция места установки системы;
• Полная балансировка и отладка системы, программирование зон;
• Управление всей системой осуществляется через Wi-Fi с мобильного

устройства;

• Произведены пуско-наладочные работы.

Итог:

— Монтаж — 13 дней;
— Поставка оборудования и дизайнерских решеток — 3 недели;

— В каждой комнате циркулирует чистый прохладный воздух с регулировкой;

— Во всей квартире регулируется температура с помощью Wi-Fi;

— Заказчик доволен!

Что требовалось:

• Хороший воздухообмен с учетом специфики кальянных;
• Дополнительная вытяжка в небольших игровых комнатах (~15 m²);
• Вытяжка в санузлах;
• Установка дополнительного отопления.

Что сделали:

• Составлен индивидуальный проект с учётом десятикратного воздухообмена;
• Установлено дополнительное оборудование для усиления вытяжки в маленьких помещениях;

• Установлена и автоматизирована приточно-вытяжная система с подогревом приходящего воздуха;

• Заключен договор на обслуживание системы.

Итог:

— Монтаж — 4 дня;

— Каждый зал получает чистый прохладный воздух с регулировкой;

— Зимой в залах работает дополнительное отопление;

— Заказчик доволен!

Что требовалось:

• Кондиционирование с подмесом свежего воздуха;
• Автоматизация системы;
• Безопасность от перепада температур основного оборудования.

Что сделали:

• Создание предварительных чертежей без проектирования;
• Аэродинамический расчёт воздухообмена в торговом зале;
• Дополнительные отверстия под воздуховоды;
• Произведены пуско-наладочные работы;
• Проведена полная автоматизация системы;
• Заключен договор на полугодовое обслуживание.

Итог:

— Подготовка чертежей — 3 часа;

— Ускоренный заказ материалов и доставка — 2 дня;

— Монтаж — 1 день;

— Зал получает чистый прохладный воздух с регулировкой;

— Заказчик доволен!

Что требовалось:

• Кондиционирование с подмесом свежего воздуха в каждую комнату;
• Разработка стильного оформления;

Что сделали:

• Составлен индивидуальный проект на базе канального кондиционера Carrier;
• Установка воздуховодов согласно индивидуальной проектировке помещений;
• В каждой комнате управление отдельным пультом;
• Установлены стильные решетки;
• Проведены пуско-наладочные работы.

Итог:

— Монтаж — 8 дней;

— Благодаря дополнительной шумоизоляции в бойлерной, в доме нет шума оборудования;

— Сохранен эстетичный внешний вид комнат;

— Каждая комната получает чистый прохладный воздух с регулировкой;

— Управление всей системой осуществляется через Wi-Fi с мобильного устройства.

— Заказчик в восторге!

Что требовалось:

• Демонтаж установленной системы;
• Организации стандартной вытяжки (со свечой до 5-го этажа);
• Монтаж минимального притока в зал;
• Убрать посторонние запахи в зале.

Что сделали:

• Бесплатная консультация на месте;
• Составлен индивидуальный проект;
• Согласование с УК и архитекторами;
• Демонтаж действующей системы;
• Монтаж вытяжки в кухонную зону и приточную систему в зал;
• Установка экономной сплит-системы в зал;  
• Заключен договор на годовое обслуживание, клиенту предоставлены партнерские скидки.

Итог:

— Монтаж —  2,5 дня;
— Из кухне выведена свеча вытяжки на высоту 5-го этажа;

— Зал получает чистый прохладный воздух с регулировкой;

— Довольный заказчик!

Что требовалось:

• Установка системы вытяжки на кухне с открытым огнем;
• Поступление свежего воздуха в комнаты;
• Установка системы вентиляции.

Что сделали:

• Составлен индивидуальный проект;
• Установлена приточно-вытяжная система вентиляции;
• Установлен водяной фильтр над зоной открытого огня;
• Установлены противопожарные зонты с жироуловителями;
• Установлен подогрев приточного воздуха для зимнего времени;
• Проведена автоматика и защита от перегрева и охлаждения (в зимнее время);
• Заключен договор на годовое обслуживание, клиенту предоставлены партнерские скидки.

Итог:

— Монтаж — 5 дней;
— На кухне отсутствует дым или запах;  

— Каждый зал получает чистый прохладный воздух с регулировкой;

— Согласовано с пожарной компанией;

— Заказчик доволен!

ЧТО ТРЕБОВАЛОСЬ:

• Кондиционирование с подмесом свежего воздуха в каждую комнату;
• Поступление свежего воздуха в жилые комнаты;
• Общее управление одним пультом;
• Вытяжка санузлов и кухни.

ЧТО СДЕЛАЛИ:

• Составлен индивидуальный проект;
• Подключен канальный кондиционер (фанкойл), организован подмес свежего чистого воздуха (около 25%);
• Утеплена вся трасса, проходящая над потолком;
• Сделана вытяжка в санузлах и на кухне;
• Проделаны пусконаладочные работы.

ИТОГ:

—  Монтаж — 6 дней.

—  Каждая комната получает чистый прохладный воздух с регулировкой;

—  Красивый современный дизайн — видны только стильные решетки из Финляндии;

—  Заказчик доволен!